Maltodextrine wordt ook wel in water oplosbare dextrine of enzymatische dextrine genoemd. Het is gemaakt van verschillende soorten zetmeel als grondstof, door middel van enzymatisch proces van lage graad gecontroleerde hydrolyse conversie, zuivering en droging. De grondstoffen zijn zetmeel dat maïs, rijst en ga zo maar door bevat. Ook kan geraffineerd zetmeel zijn, zoals maïszetmeel, tarwezetmeel, tapiocazetmeel enzovoort. Het product met zetmeel als grondstof en gecontroleerde hydrolyse DE-waarde van minder dan 20% wordt maltodextrine genoemd, om de dextrineproducten te onderscheiden die worden gegenereerd door zetmeelpyrolysereactie. De hoofdpersonen van maltodextrine zijn direct gerelateerd aan de hydrolysesnelheid. De DE-waarde geeft niet alleen de mate van hydrolyse aan, maar is ook een belangrijke index om de productkenmerken te begrijpen.
Beschrijving:
Grondstof: Maltodextrine
CAS-nr.: 9050-36-6
EINECS-nr.: 232-940-4
Molecuulformule: C12H22O11
Uiterlijk: Wit Poeder
Eindresultaat: Food Grade
Specificatie:
Item | Standaard |
Uiterlijk | Wit of lichtgeel poeder |
PH-waarde | 4.5-6.5 |
Vocht (mm) | 6,0 maximaal |
Oplosbaarheid (mm) | 99% min |
As %(mm) | 0,6 maximaal |
Pb mg/kg | 0,5 maximaal |
Als mg/kg | 1,0 maximaal |
Cu mg/kg | 5,0 maximaal |
Zwaveldioxide Residuele g/kg | 0,04 max |
Totaal aantal cd's/g | 3000 maximaal |
Schimmels & Gisten kve/g | 100 maximaal |
Ecoli MPN/100g | 30 maximaal |
Toepassing:
Maltodextrine wordt veel gebruikt in dranken, diepvriesproducten, snoep, granen, zuivelproducten, producten voor de gezondheidszorg en andere industrieën, maar ook in textiel, dagelijkse chemische, farmaceutische productie.
Populaire tags: maltodextrine CAS No. 9050-36-6, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, kopen, bulk, lijst, lage prijs