Geacetyleerde mono- en diglyceriden (ACETEM) E472a CAS: 97593-30-1

Geacetyleerde mono- en diglyceriden (ACETEM) E472a CAS: 97593-30-1

Details
ACETEM is een multifunctionele emulgator en textuurverbeteraar. De kernfunctie ervan komt voort uit het feit dat de moleculen zowel hydrofiele glycerol/acetaatgroepen als hydrofobe vetzuurketens bevatten. Vergeleken met gewone mono{2}}- en di-glyceriden verbetert de introductie van de acetylgroep hun hydrofiliciteit en interactievermogen met zetmeel aanzienlijk, waardoor ze bijzonder uitstekend zijn in termen van anti-verouderingseigenschappen.
Productclassificatie
Voedselemulgator
Share to
Aanvraag sturen
Beschrijving
Technische Parameters

Producten Beschrijving

 

ACETEM3

 

Productparameters

ITEMS SPECIFICATIE RESULTAAT
Verschijning Lichtgele pasta Lichtgele pasta
Zuurwaarde (mgKOH/g) Maximaal 6,0 0.6
Verzepingswaarde (mgKOH/g) 350-400 397.5
Vrije glycerol (%) Maximaal 7,0 0.9
Jodiumwaarde (gI/100g) Maximaal 4,0 0.5
Reichert-Meissl-waarde 75-200 150
Lood (Pb) (mg/kg) Maximaal 2,0 <2.0

Producten Beschrijving

 
Producttoepassingsscenario's
 
pexels-ozrenildo-1291712
Taart
pexels-mariana-kurnyk-844465-1775043 1 1 1
Brood
pexels-gypsycompassrose-463613-1169790
Pudding

 

ACETEM (geacetyleerde mono- en diglyceriden, E472a) fungeert als een "textuuringenieur" en "conserveringsmiddel" in cakes, brood en puddingen. Hoewel de voordelen zijn afgestemd op elke toepassing, blijven de kernvoordelen consistent: het verbeteren van het mondgevoel, het verbeteren van de structuur en het verlengen van de houdbaarheid.
In cakes bevordert het een groter volume, een fijnere kruimelstructuur en een superieure vochtretentie, waardoor de versheid en zachtheid gedurende een langere periode behouden blijft.
In brood dient het als een ‘geheim wapen’ om de versheid te verlengen en een zachte textuur te behouden, waardoor de commerciële waarde van het product direct toeneemt en de consumentenervaring wordt verbeterd.
In puddingen zorgt het voor een zijdezachte-gladde textuur en een stabiel uiterlijk, vergelijkbaar met premium desserts, waardoor de waargenomen kwaliteit en verfijning van het product wordt verhoogd.

 

Veelgestelde vragen

Vraag: Wat is uw MOQ?

A: Meestal is onze MOQ 1MT. Als de hoeveelheid te klein is, zal de zeevracht hoger zijn. Als u speciale behoeften heeft, kunt u uiteraard ook contact met ons opnemen, wij zullen ons best doen om u tevreden te stellen.

Vraag: Wat zijn uw betalingsvoorwaarden?

A: Wij accepteren T/T of onherroepelijke L/C.

Vraag: Kan ik monsters krijgen?

A: Er zijn gratis monsters beschikbaar, maar de vrachtkosten zijn voor uw rekening en de kosten worden in de toekomst van uw bestelling afgetrokken.

Vraag: Hoe lang is uw levertijd/levertijd?

A: Over het algemeen is het 2 weken als de goederen op voorraad zijn. Of het is 1-4 weken als de goederen niet op voorraad zijn, dit hangt af van uw hoeveelheid.

Vraag: Kunt u verpakking en logo maken als verzoek van de klant?

Antwoord: Ja, dat kunnen we. Meestal bieden wij een neutrale verpakking. Als u een aangepaste verpakking of logo nodig heeft, laat het ons dan weten.

Vraag: Welke documenten kunt u verstrekken?

A: Meestal bieden wij handelsfactuur, paklijst, vrachtbrief, COA. Als u speciale vereisten heeft in uw markt, laat het ons dan weten.

 

 

 

 

Populaire tags: geacetyleerde mono- en diglyceriden (acetem) e472a cas: 97593-30-1, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, kopen, bulk, lijst, lage prijs

Aanvraag sturen
Neem contact met ons opals u vragen heeft

U kunt contact met ons opnemen via telefoon, e-mail of het onderstaande online formulier. Onze specialist neemt spoedig contact met u op.

Neem nu contact op