Beschrijving
Polyglycerolvetzuurester Cas-nr.:67784-82-1 wordt afgekort als polyglycerolester, een nieuwe hoogwaardige werkzame stof die wordt gevormd door verestering van polyglycerol en vetzuur. PGFE heeft verschillende polymerisatiegraden, het kan verschillende producten krijgen door de verhouding van stoffen en de gereageerde vetten te veranderen. De esters variëren van hydrofiel tot lipofiel. Ze kunnen worden gebruikt in cakes, snoep, enz., als emulgatoren of modificatoren om het volume te vergroten, olie-waterscheiding te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen.
Chemische eigenschappen
Grondstof: Polyglycerolvetzuurester (PGFE)
MF: C27H54O8
Cas-nr.: 67784-82-1
E-code: E475
Fysische en chemische eigenschappen: het uiterlijk is strogeel poeder of korrelige vaste stof; gemakkelijk oplosbaar in olie, oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol; kan worden gedispergeerd in heet water. Het is een niet-ionische oppervlakteactieve stof met de kenmerken van hoge temperatuurbestendigheid en zuurbestendigheid, en de HLB-waarde is 7,2.
Sollicitatie:
1. Polyglycerolvetzuurester Cas No.:67784-82-1 kan worden gebruikt als emulgatoren en modificatoren voor boter en bakvet om scheiding van olie en water te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen.
2. Het kan worden gebruikt als meelverbeteraar en emulgator om de textuur van brood en koekjes te verbeteren en de productkwaliteit te verbeteren.
3. De rol van PGFE in ijs kan ervoor zorgen dat het vetgedeelte een goede uniformiteit heeft, het volume verhoogt, de textuur verbetert en de houdbaarheid verlengt.
4. Het heeft goede emulgerende en bevochtigende functies, waardoor de smaak en kleur van het product worden verbeterd.
5. Dit product kan voorkomen dat zetmeel veroudert, water opneemt en uithardt.
6. PGFE kan worden gebruikt in snoep en chocolade om vetafscheiding te voorkomen en de smaak te verbeteren.
Specificatie
Item | Specificatie |
Zuurwaarde (mgKOH/g) | Minder dan of gelijk aan 5 |
SMELTPUNT (graad) | 53 - 58 |
Jodiumwaarde (g/100g) | Kleiner dan of gelijk aan 3 |
GESULFEERD (w/ procent) | Kleiner dan of gelijk aan 1 |
Als (mg/kg) procent | Kleiner dan of gelijk aan 0.0003 |
SAPONIFICATIEWAARDE (mgKOH/g) | 120 - 135 |
Pb (mg/kg) | Kleiner dan of gelijk aan 1 |
HLB-waarde | 6 - 9 |
Verpakking en opslag:
-Het is verpakt in een PP-PE-zak van 25 kg per zak of een trommel van 25 kg.
-Bewaren in een koele, droge, gesloten container. Verwijderd houden van vocht en sterk licht/hitte.
Populaire tags: polyglycerolvetzuurester CAS-nr. 67784-82-1, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, kopen, bulk, lijst, lage prijs
