Polyglycerolvetzuurester(PGFE)heeft goede eigenschappen van emulgering, dispersie, bevochtiging, stabiliteit, schuimvorming.Het is een soort veilige en milieuvriendelijke uitstekende oppervlakteactieve stof. Het grootste kenmerk is dat het vrij stabiel is onder zure omstandigheden, maar ook een goede hittestabiliteit heeft, niet gemakkelijk te hydrolyseren, met een breed scala aan HLB-waarden, en op veel gebieden breed kan worden gebruikt.
Food industrie
1.Gebruikt alsvoedselemulsifieh
Voedselemulgator is het belangrijkste toepassingsgebied van polyglycerolvetzuurester. Het kan worden gebruikt als emulgator voor water-in-olie-type (W / O), water-in-olie-type (O / W) en dubbel-geëmulgeerd type (O / W / O, W / O / W) emulsie. Olie-in-water-type (W / O): Polyglycerolvetzuurester met HLB-waarde ≤6 kan worden gebruikt als olie-in-water-emulgator met goede emulgerende eigenschappen en kan worden gebruikt bij de productie van boter, bakvet, enz.Vergeleken met andere voedselemulgatoren,PGFEheeft een hoger emulgerend vermogen en een goede hittebestendigheid. Bij het aanbrengen kan het alleen of gemengd met vetzuursacharose-ester worden gebruikt om een hogere stabiliteit, schuimvermogen en typebehoud te verkrijgen.Water-in-olie-type (O / W): Hydrofiele polyglycerolvetzuurester met HLB-waarde ≥7 kan worden gebruikt als water-in-olie-emulgator om een emulsie te vormen met een goede zout- en zuurbestendigheid. Onder de voorwaarde van een lage PH-waarde en een hoog zoutgehalte, zijn de emulgering en stabiliteit nog steeds goed, en het is een belangrijke emulgator voor de productie van kokosmelk en melk. Type dubbele emulsie (O / W / O, W / O / W): W / O / W-emulsie wordt gevormd door W / O-emulsie in water te dispergeren. Tijdens het instellen kunnen de sterk oleofiele polyglycerolvetzuuresters worden gebruikt. In vergelijking met de gebruikelijke emulgatoren heeft het de voordelen van een kleinere hoeveelheid en een hoge stabiliteit. Tegenwoordig besteden mensen meer aandacht aan de toepassing van dubbele emulgeringstechnologie. Door de succesvolle ontwikkeling van polyglycolaat, met name het sterke W / O-emulgerende vermogen van polyglycerolvetzuurester, is het mogelijk om dubbele emulgeringstechnologie in de voedingsindustrie te promoten en toe te passen. In aanvulling op,polyglycerolvetzuuresterkan ook worden gebruikt in emulsie van het O / W / O-type, met behulp van deze dubbele emulsietechnologie om voedsel te produceren zoals ijs, margarine, mayonaise en dranken.
2.Gebruikt als kristallisatieregelaar
PGFEheeft het effect van kristallisatieremming of kristallisatiebevordering vanwege zijn verschillende structuur. Een bepaald selecterenPGFEkan de kristallisatiesnelheid aanpassen, de emulgatieprestaties verbeteren, de kristalgrootte verkleinen en zo de glans verbeteren. Tijdens de productie en opslag van chocolade kristalliseren de olie en suiker bijvoorbeeld door de temperatuurverandering, wat het uiterlijk van het product beïnvloedt. ToevoegenPGFEchocolade kan de stabiliteit van chocolade verhogen, voorkomen dat olie en suiker neerslaan en bevriezen, en het uiterlijk verbeteren.
3.Gebruikt alsviscositeitsmodificator
PGFEin de voedingsindustrie is vaak gebruikt als viscositeitsregelaar, zoals chocolade, cacaopoeder, melkpoeder en suiker, deze ingrediënten karakterverschil is erg groot, slechte compatibiliteit tussen elkaar, dus slechte dispersie,PGFEkan de verspreiding van deze ingrediënten verbeteren, om een gladde organisatiestructuur te vormen, de wrijving tussen de olie en sucrose te verminderen, enz., dus het is chocolade relatieve versterking van de vloeibaarheid, dus de viscositeit verminderen.
4.Gebruikt als antibacterieel en conserveermiddel
PGFEheb een goed antibacterieel effect, verschillende structuur vanPGFE, hebben verschillende bacteriostatische relevantie, vooral polyglycerolvetzuurester met korte ketenlengte (C8 ~ 12), tegen bacteriën, schimmels en gist heeft een sterk antimicrobieel effect, plus ze zijn niet-toxisch, eetbare eigenschappen, zeer geschikt als antibacterieel middel dat wordt gebruikt voor voedsel .
Daily chemische industrie
1.wasmiddel
Hoewel de waskracht vanPGFEis niet zo goed als die van ionische oppervlakteactieve stof, in vergelijking met andere soorten niet-ionische oppervlakteactieve stof, zijn prestaties zijn relatief beter, en het heeft de kenmerken van niet-toxische bijwerkingen en is onschadelijk voor het menselijk lichaam, dus het is zeer geschikt om te zijn toegepast in de wasmiddelformule van tafelgerei, fruit en groenten, enz. Tegelijkertijd zijn de prestaties mild, de stimulatie van de huid is klein, geschikt om in het menselijk lichaam aan te brengen, zoals hoogwaardige baddauw, shampoo. Het is goed verenigbaar met andere oppervlakteactieve stoffen en kan de wasefficiëntie aanzienlijk verbeteren.
2.Cosmetica
Door zijn uitstekende emulgerende eigenschappen en milde huidcontacteigenschappen,PGFEis zeer geschikt voor cosmetica, met name latex- en crèmeformuleringen.PGFEen andere soorten oppervlakteactieve verbindingen met goede prestaties, kunnen worden omgezet in vele soorten speciale werkzaamheid van emulgator die wordt toegepast op de formule voor de productie van cosmetica, volgens de theorie van" driefasige emulgering of gelnetwerktheorie" ;, het kan zijn een cambiumachtig type vloeibaar kristal in het systeem van de gelnetwerkstructuur, en zorgt ervoor dat de emulsie een uitstekende stabiliteit heeft. Tegelijkertijd heeft het ook een zeer goede hydraterende werking en kan het het vocht van de huid beschermen. Bovendien is zijn milde werking, kleine irritatie van de huid, zeer geschikt voor het aanbrengen van cosmetische formule, vooral voor babyproducten.
Medicalindustrie
PGFEheeft een goede zuurbestendigheid, zoutbestendigheid, hoge temperatuurbestendigheid en andere uitstekende eigenschappen. Het wordt gebruikt als emulgator, dispergeermiddel en doordringend middel in de geneeskunde en gebruikt als emulgator in zalf, tablet, orale vloeistof en injectie. Tegelijkertijd heeft het ook het effect dat het cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten weerstaat en het cholesterol verlaagt. Het kan worden gecombineerd met de medicinale ingrediënten om de werkzaamheid te verbeteren, wat zeer geschikt is voor de productie van medische producten.
Andere applicaties
1.De materiaalindustrie is een ander belangrijk toepassingsgebied vanPGFE. De toevoeging vanpolyglycerolvetzuuresterkan de plasticiteit van materialen verbeteren en de vorming van materialen vergemakkelijken. Tegelijkertijd, op het gebied van materiaaladditieven,hetkan worden aangebracht op een anticondensmiddel. Antifogging-middel van polyglycerolvetzuurester heeft vele voordelen, zoals een goed anticondens effect in de beginfase en een lange duur. Polyglycerolvetzuurester wordt gebruikt bij de productie van druppelvrije landbouwfolie van PVC, die een permanente anticondensfilm kan produceren.
2.In de lichte industriële textielindustrie,Hetkan ook worden gebruikt als vezelverzachter, antistatisch middel, met hittebestendigheid, smering en andere veelvoudige eigenschappen.
3.In de aardolie-industrie,hetwordt vaak gebruikt bij de olieverwerking van smeerolie, synthetische olie.
4.Bovendien wordt het veel gebruikt in landbouwchemicaliën. Het wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt als dispergeermiddel en emulgator voor pesticiden en insecticiden vanwege zijn uitstekende emulgerende werking en zuur- en alkalibestendigheid.
