Samen met de ontwikkeling van industriële technologie,het aandeel met diverse suikeralcoholen (waaronder xylitol, sorbitol, maltitol, mannitol, etc.) als grondstof voor het maken van industriële productenisstijgende lijninde wereld, met name in de voedingsindustrie, gebruikt in voedselingrediënten om aan de gezondheidsbehoeften van verschillende bevolkingsgroepen te voldoen,zoals het voorkomen van tandbederf, diabetes, hyperlipidemie en voedsel voor obesitaspatiënten, enzovoort.
Sorbitolis het meestbelangrijkbij de consumptie van polysuikeralcohol. Vanwege de brede bron, het eenvoudige proces en de lage kosten,sorbitolwordt op grote schaal gebruikt in voedingsmiddelen, chemicaliën voor dagelijks gebruik, farmaceutica, oppervlakteactieve stoffen, alkydhars en andere industrieën. De toepassing vansorbitolis als volgt:
Sorbitol in de voedingsindustrie
1.Sorbitolis minder zoet dan sucrose (ongeveer 50-80% sucrose); Omdat de oplosbaarheidswarmte groter is dan die van sucrose, heeft kristallijn sorbitol een duidelijk gevoel van koelte wanneer het in de mond wordt opgelost. Het is een goede grondstof voor de productie van zoetigheid met een lage zoetheid en kan zich aanpassen aan de huidige marktvereisten om de consumptievraag naar zoetheid op passende wijze te verminderen.
2.Sorbitolheeft hydraterende eigenschappen. Door sorbitol aan voedsel toe te voegen, kan worden voorkomen dat voedsel barst en kristallisatie van sucrose voorkomt, zodat voedsel vers en zacht kan worden gehouden en de houdbaarheid kan worden verlengd. Bij gebruik in broodkoekjes heeft het duidelijke effecten.
3.Sorbitolis niet reducerend, heeft stabiele chemische eigenschappen, is niet gemakkelijk geoxideerd door lucht, heeft een hoge hittebestendigheid en zal niet reageren met oplosbare aminoverbindingen om bij verhitting een Maillard Browning-reactie te produceren. Daarom, bij hoge temperatuur tot sorbitol als zoetstof verwerking van voedsel, heldere kleur; Maar in gebakken goederen wordt geen kleurstof geproduceerd.
4.Sorbitolheeft een bepaalde fysiologische activiteit en kan de denaturatie van carotenoïden, eetbare vetten en eiwitten voorkomen. Het toevoegen van sorbitol aan geconcentreerde melk kan de houdbaarheid verlengen en de kleur en het aroma van ham en worst verbeteren. Het heeft een duidelijk stabiliserend effect op vissaus en verlengt de houdbaarheid. Hetzelfde geldt voor conserven.
5.Nadat het het lichaam is binnengekomen, kan sorbitol worden gemetaboliseerd, wat een voedzame zoetstof is. De metabole route is echter langzame diffusie en vervolgens absorptie, geoxideerd tot fructose en vervolgens gebruikt om deel te nemen aan de metabolische route van fructose. Het metabolisme van fructose vereist geen insuline-ondersteuning, dus de inname van sorbitol heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel en urinesuiker. Het kan worden gebruikt als zoetstof en voedingsstof voor diabetici.
6.Sorbitolis niet gemakkelijk te vormen, gist en melkzuurbacteriën, in de mond wordt niet gebruikt door cariës streptokokken, en kan de PH van de mond iets verhogen, dus het is een soort anti-cariës zoete smaak
7.Sorbitolwordt na inname niet afgebroken door maagenzymen en heeft een langere verblijftijd in de darm dan glucose, dus het heeft de functie van het bevochtigen van de darm en kan worden gebruikt om laxerend voedsel of laxeermiddel te maken.
In plaats van glycerine als vochtinbrengende crème
Zoalssorbitolvloeistof heeft hydraterende eigenschappen, het kan worden gebruikt in de productie van tandpasta, sigaretten en cosmetica in plaats van glycerine als vochtinbrengend middel. Sorbitol kost veel minder dan glycerine, en het gebruik ervan als vochtinbrengende crème is vrij algemeen geworden in de cosmetische industrie.
Andere gebruiken
Gebruikt voor de aanmaak van vitamine C:Sorbitolis het uitgangsmateriaal voor vitamine C. Er is geen andere grondstof ter wereld die dit kan vervangensorbitol. Tot nu toe wordt het belangrijkste gebruik van sorbitol in China nog steeds gebruikt om vitamine C te maken.
Gebruikt om oppervlakteactieve stoffen te maken:Sorbitolgebaseerde oppervlakteactieve stoffen worden veel gebruikt in de industriële sector, waar de gedehydrateerde sorbitolvetesters gesynthetiseerd door sorbitol en vetzuren, en de producten die op deze basis verder worden gemodificeerd door ethyleenoxide, hydroxyethyl, de basisgrondstoffen zijn voor de bereiding van verschillende oppervlakteactieve stoffen. De namen van de goederen zijn Spinster en Twain.
Gebruikt in de farmaceutische industrie: bijvoorbeeld verfijndsorbitolkan worden gebruikt als een bloeddrukverlagend preparaat;sorbitolwordt genitreerd om nitro-dehydraterende sorbitolester te produceren, wat een goed medicijn is voor coronaire hartziekten;Sorbitolheeft ook een stabiliserend effect op de bereiding van immunoglobulinen.
Gebruikt in de chemische industrie:Sorbitolen epoxypropaan worden gebruikt als uitgangsmaterialen voor het vervaardigen van polyurethaan-hardschuimplastic met bepaalde vlamvertragende eigenschappen. De lipiden die uit sorbitol en synthetische vetzuren worden gegenereerd, kunnen worden gebruikt om sesamolie te vervangen bij de productie van alkydharsverven. Sorbitolharsester is een veel voorkomende grondstof voor architecturale coatings.
dant eigenschappen. De lipiden die uit sorbitol en synthetische vetzuren worden gegenereerd, kunnen worden gebruikt om sesamolie te vervangen bij de productie van alkydharsverven. Sorbitolharsester is een veel voorkomende grondstof voor architecturale coatings.
