Dipotiumfosfaat(K2HPO4) (ook dipotassiumwaterstoffosfaat) is een witte of kleurloze vaste stof die oplosbaar is in water.
Gebruikt
1. Het wordt voornamelijk gebruikt in de geneeskunde (penicilline, streptomycine cultuur agent) industrie, kan ook worden gebruikt als talk deferrant, pH regulator.
2.sed als waterzuiveringsmiddel, kweekmiddel voor micro-organisme en schimmel.
3.voedingsindustrie wordt gebruikt als grondstof voor het maken van alkalisch water voor pastaproducten, als fermenterend middel, als smaakstof, als een leavening-agent, als een milde alkalische agent voor zuivelproducten, als gistvoer, en wordt soms toegevoegd aan melktheepoeder. Het kan ook worden gebruikt als toevoegingsmiddel.
4.als buffer in chemische analyse, fosfating van metalen en als elektroplatingadditief.
